Überkochschutz – verhindert das Überkochen von Töpfen
- meist aus Silikon
- mit vielen Öffnungen
- verhindert Überkochen
- ideal bei Nudeln
- als Kochblume
Überkochschutz Test & Vergleich 2024
- Der Überkochschutz ersetzt den Deckel und ist ein praktisches Hilfsmittel in deiner Küche. Er verhindert das Überlaufen von schäumender Kochflüssigkeit und hält das Kochfeld und seine Umgebung sauber.
- Die meisten Modelle bestehen aus Silikon und sind in der Mitte leicht gewölbt. Hier befinden sich mehrere Ventile, die sich beim Kochen öffnen. Die Flüssigkeit tritt zwar aus, kühlt sich aber nur ab und fließt in den Topf zurück. Es kocht nichts mehr über.
- Auch ohne Deckel kochst du sparsam und effizient. Anschließend lässt sich der Überkochschutz in der Spülmaschine reinigen. Das Silikon ist auch für die Mikrowelle oder den Backofen geeignet.
Die Kochblume als Original
- 29 cm
- in Lila
- als Set
- mit Microfasertuch
- Größe L
Vorteile | Nachteile |
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Universaler Topf Überkochschutz
- aus Silikon
- in Grün
- als Spritzschutz
- Töpfe bis 25 cm
- Maße 28 x 2,5 cm
Vorteile | Nachteile |
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Culinario Überkochschutz
- aus Silikon
- Farbe Rot
- 29 cm Durchmesser
- 3 cm hoch
- spülmaschinengeeignet
Vorteile | Nachteile |
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Relaxdays Überkochschutz
- in Schwarz
- 30 cm
- aus Silikon
- hitzebeständig
- pflegeleicht
Vorteile | Nachteile |
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Was ist ein Überkochschutz?
Der Überkochschutz ist ein wichtiger Küchenhelfer und verhindert überlaufende Flüssigkeiten aus Topf oder Pfanne. Gerade beim Kochen von Nudeln oder Kartoffeln schäumt das Wasser auf und tritt langsam über den Rand. Selbst ein Topfdeckel fängt den Schaum nicht ab. Das Ergebnis: alle landet auf der heißen Herdplatte und brennt sich ein. Auch das Kochgeschirr muss mit mehr Aufwand gereinigt werden. Der Überkochschutz verschafft Abhilfe. Er wird einfach auf den Kochtopf gelegt und lässt den Wasserdampf nach oben abziehen. Sämtliche Flüssigkeiten bleiben trotz kochendem Zustand im Topfinneren und laufen nicht mehr über.
Die meisten Modelle sind aus Silikon gefertigt, hitzebeständig und einfach in der Spülmaschine zu reinigen. Das Silikon ist lebensmittelecht und neutral im Eigengeruch. Der Überkochschutz ist vielseitig einsetzbar und übernimmt noch weitere Aufgaben. So kann er auch als Spritzschutz auf Pfannen eingesetzt werden, dient als Untersetzer für heißes Kochgeschirr oder wird zum Dämpfen und Garen von Gemüse über Wasserdampf verwendet. Prüfe in der Produktbeschreibung genau, für welchen Zweck dein Überkochschutz geeignet ist.
Doch wie funktioniert das Prinzip?
Bei genauer Betrachtung ist der Überkochschutz leicht gewölbt in der Mitte und besitzt viele kleine Aussparungen. Das Wasser beginnt zu kochen und steigt langsam nach oben. Hier tritt es aus dem Überkochschutz hinaus, kühlt schnell wieder ab und läuft zurück. Der Wasserdampf zieht ganz normal nach oben hin ab. Deine Speisen kochen trotzdem, du spart Energie und nichts landet mehr auf dem Herd oder der Arbeitsfläche.
Die Modelle sind meist in einem Durchmesser zwischen 26 und 30 cm zu bekommen. Das leicht gewölbte und geriffelte Design erlaubt es, den Schutz genau auf den Kochtopf anzupassen. So brauchst du nur ein Produkt für mehrere Topfgrößen. Achte nur darauf, dass der Rand sicher auf dem Topf aufliegt, sonst kocht das Wasser trotzdem über.
Das Original: die Kochblume
Bekannt wurde der Überkochschutz durch die Kochblume. Der Erfinder Armin Harecker hat ein ausgeklügeltes System entwickelt, bei dem selbst auf höchster Kochstufe kein Wasser mehr über den Rand sprudelt. Auch die Kochblume besteht aus Silikon und ist wie eine Blume gestaltet, daher auch ihr Name. Sowohl der Rand ist leicht gewellt, als auch in der Mitte erkennst du förmlich Blütenblätter. Diese heben sich bei sprudelnder Flüssigkeit an, lassen sie nach oben und das abgekühlte Wasser fließt wieder zurück. Die Kochblume gibt es in vier verschiedenen Größen:
- Größe S: 14 – 18 cm
- Größe M: 14 – 20 cm
- Größe L: 14 – 24 cm
- Größe XL: 20 – 28 cm
Du solltest die Größe möglichst genau an dein vorhandenes Kochgeschirr anpassen. Trotzdem bist du flexibel und kannst die Kochblume für mehrere Töpfe verwenden. Dir stehen viele schöne Designs als Blume zur Auswahl. Dabei ist der äußere Rand meist anders gefärbt, als das flexible Innere. So wird die Kochblume zum echten Hingucker in deiner Küche. Die Henkel am Rand erleichtern das Anheben und sind zum Aufhängen geeignet.
Wie die Kochblume funktioniert, wird in dieser Sendung gezeigt. So kocht dir auch keine Milch auf dem Herd mehr über:
Überkochschutz Metall – mit verstärktem Rand
Nicht alle Produkte sind aus Silikon gefertigt. Es gibt auch einen Überkochschutz mit verstärktem Rand aus Metall. Dieser bringt mehr Formstabilität mit sich und macht die Modelle auch zum Abgießen von Nudeln oder Kartoffeln nutzbar. Selbst die Henkel können mit Metall verstärkt sein, für ein besseres Aufhängen oder eine robustere Handhabung. Das Silikon selbst ist sehr flexibel und manchen Kunden einfach nicht stabil genug. Beachte aber, dass du bei den verstärkten Modellen etwas mehr Platz im Schrank benötigst. Diese lassen sich nicht so einfach biegen.
Kann ich den Überkochschutz als Deckel nutzen?
Der Überkochschutz erspart dir den Deckel beim Kochen. Deshalb sollte er möglichst gut auf dem Rand aufliegen und nicht unnötig Energie verschwenden. Du kochst ähnlich energiesparend, wie mit einem leicht angekippten Deckel. Allerdings laufen keine Flüssigkeiten mehr über. Beim Garen oder Dünsten von Gemüse, legst du die Zutaten auf den Überkochschutz selbst und deckst alles trotzdem mit einem Deckel ab. Durch die feinen Löcher im Material steigt der Wasserdampf nach oben und gleitet am Gemüse vorbei. So wird es schonend gegart, sodass Vitamine und Nährstoffe erhalten bleiben.
Wichtige Kaufkriterien für einen Überkochschutz
Die Modelle funktionieren fast alle gleich und sind sich auch vom Design recht ähnlich. Daher gibt es nicht viele Kaufkriterien zu beachten. Anhand der folgenden Punkte kannst du die Produkte trotzdem unterscheiden und eine für dich geeignete Lösung finden:
Kriterium | Hinweise |
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Material |
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Design |
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Extras |
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Die wichtigsten Hersteller – Kochblume, Ikea und Co.
Den Überkochschutz bekommst du als Küchenhelfer in verschiedenen Shops und Sparten. Lidl, Tchibo oder Aldi führen regelmäßig Küchenprodukte, bei denen du einen solchen Schutz finden kannst. Oder du entscheidest dich für die Kochblume als Original:
Hersteller | Besonderheiten |
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Kochblume |
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Ikea |
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culinario |
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Hier siehst du den Überkochschutz von culinario im Einsatz:
Test und Kundenmeinungen
Einen richtigen Test von Stiftung Warentest oder anderen Institutionen gibt es zum Überkochschutz nicht. Hier sollten wir einen genauen Blick in die Kundenmeinungen werfen. Die Kochblume ist natürlich das Original und wird von den Kunden gelobt. Das Material kann sich je nach Lebensmittel aber verfärben. Außerdem solltest du beim Anheben des Schutzes Aufpassen. Zum Rühren der Speisen muss die Kochblume nämlich ein Stück angehoben werden. Der heiße Wasserdampf strömt nach oben und könnte dich verbrennen. Manche Kunden bevorzugen deshalb lieber einen Überkochschutz, der in der Mitte geöffnet ist. Bei einigen Modellen passt ein Kochlöffel oder Quirl hindurch, sodass du beim Kochen noch rühren kannst, ohne den Schutz anzuheben.
Das Silikon ist sehr flexibel und kann einfach in der Spülmaschine gereinigt werden. Hier gibt es nur Kritik zu sehr flexiblen Modelle, die dann nicht auf dem Topfrand aufliegen. Kocht das Wasser bei zu hoher Stufe nach oben, hält der Überlaufschutz nicht Stand. Dir läuft die Flüssigkeit trotzdem auf den Herd. Manche Modelle funktionieren also nur auf kleiner Kochstufe, das solltest du bei der Handhabung beachten.
Auf jeden Fall solltest du den Kochvorgang im Auge behalten. Du darfst dein Kochfeld nicht auf volle Leistung stellen und dann einfach den Raum verlassen. Auch mit Überkochschutz empfiehlt es sich, die Hitze nach dem Aufkochen zu reduzieren.
FAQ – häufig gestellte Fragen
Frage | Antwort |
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Überkochschutz welche Größe? |
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Gibt es einen Überkochschutz aus Metall? |
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Ist das Silikon schädlich? |
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Ablagerungen am Überkochschutz? |
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